腌笃鲜

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sj丸子麻麻
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吃笋的季节到了，今天菜场竹笋10块钱三斤，那么就烧腌笃鲜吧，这汤是春天上海人家里必烧的。3斤笋、半只蹄膀、咸五花肉(带骨)。还可以再加上鸡，百叶结和莴笋。

腌笃鲜的用料

半只蹄膀 咸五花肉
春笋

腌笃鲜的做法

腌笃鲜的做法图解1

步骤1

笋剥壳洗干净，切滚刀块
腌笃鲜的做法图解2

步骤2

蹄膀和咸五花肉洗干净，焯水，然后再洗干净
腌笃鲜的做法图解3

步骤3

所有食材放一起，加水、料酒、葱结、生姜片，大火水开后小火炖1-2小时
腌笃鲜的做法图解4

步骤4

2小时后的汤

腌笃鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

©本菜谱的做法由 sj丸子麻麻 编写，未经授权不得转载

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