胡萝卜牛肉丸

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牛肉高蛋白低脂肪且营养丰富，能够提高机体抗病能力，有促进生长发育、滋养脾胃、强筋健骨的功效。春季正是孩子长身体的时候，不防多吃点牛肉哦

胡萝卜牛肉丸的用料

牛肉 350克	胡萝卜 100克
鸡蛋 1个	玉米淀粉 20克
盐 1匙	玉米油 2勺
料酒 1匙	十三香少许

胡萝卜牛肉丸的做法

步骤1

准备所需食材

步骤2

牛肉和胡萝卜切成2厘米见方的小块备用

步骤3

切好的牛肉、或萝卜和鸡蛋一同放进破壁机中，将杯体置于主机上箭头相对，旋转转盘至冰沙模式后按启动键2分钟即可轻松搞定。

步骤4

如图，打好的肉糜很细腻

步骤5

把肉泥倒入碗中加料酒、十三香、玉米油和少许盐以及玉米淀粉

步骤6

顺时钟搅拌至完全融合后腌制片刻使其入味

步骤7

锅中加水少至温热后把肉泥挤成球形煮熟即可

步骤8

成品图

步骤9

成品图

步骤10

成品图

胡萝卜牛肉丸的烹饪技巧

备注： 1、牛肉一定要选纯瘦肉，不要用带筋的肉以免影响口感。 2、加鸡蛋和玉米淀粉都是为了使成品口感更加Q弹爽滑，所以不要省略。 3、如果不喜欢胡萝卜也可以换成其它蔬菜或者不加也是可以的。 4、煮好的肉丸放凉以后可以冷冻保存，随吃随拿很方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

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分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁学龄前儿童

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