葡式黄桃蛋挞

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端木尾鱼
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人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。 天生我材必有用，千金散尽还复来。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。

葡式黄桃蛋挞的用料

纯牛奶 160g 淡奶油 220g
炼乳 15g 细砂糖 80g
蛋黄 4个 低筋面粉 15g
黄桃罐头 一瓶 蛋挞皮 24个

葡式黄桃蛋挞的做法

葡式黄桃蛋挞的做法图解1

步骤1

黄桃切小块
葡式黄桃蛋挞的做法图解2

步骤2

将牛奶，淡奶油，炼乳，细砂糖倒在一起，隔水加热至砂糖融化即可，取出晾至温热
葡式黄桃蛋挞的做法图解3

步骤3

蛋黄分离出来，加入温热的奶液里，搅拌均匀
葡式黄桃蛋挞的做法图解4

步骤4

低粉过筛到奶液里，用打蛋器搅匀 蛋挞液就做好了
葡式黄桃蛋挞的做法图解5

步骤5

将蛋挞液过筛三遍，使之细腻柔滑
葡式黄桃蛋挞的做法图解6

步骤6

烤箱上下管210°预热，蛋挞皮摆在烤盘上 把黄桃块放进挞皮里
葡式黄桃蛋挞的做法图解7

步骤7

倒入蛋挞液 至挞皮七分满
葡式黄桃蛋挞的做法图解8

步骤8

放入烤箱中层，烘烤25分钟左右
葡式黄桃蛋挞的做法图解9

步骤9

这是15分钟的样子
葡式黄桃蛋挞的做法图解10

步骤10

烤好出炉，下午茶必备小点心！满室飘香啊
葡式黄桃蛋挞的做法图解11

步骤11

香的不要不要的

葡式黄桃蛋挞的烹饪技巧

牛奶液要凉至温热，太热了就把蛋黄烫成块儿了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-22

©本菜谱的做法由 端木尾鱼 编写，未经授权不得转载

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