番茄鸡蛋肉末酱（浇头）

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家里总喜欢吃面，这个酱简单方便又好吃

番茄鸡蛋的用料

肉沫 150g 番茄 中等大小2个
鸡蛋 1个 生姜 2片
白糖 适量 盐 适量
耗油 适量 老抽 少许

番茄鸡蛋的做法

番茄鸡蛋肉末酱（浇头）的做法图解1

步骤1

三个主要材料，肉末，鸡蛋，和番茄，首先番茄切小的滚刀。
番茄鸡蛋肉末酱（浇头）的做法图解2

步骤2

油热，放入两片生姜煎一下，然后倒入肉末，翻炒至变色，加入少许老抽让肉末上色。
番茄鸡蛋肉末酱（浇头）的做法图解3

步骤3

加入切好的番茄翻炒至番茄出汁，根据个人口味加入少量白糖，耗油，盐调味。因为是做面酱，加入耗油和盐的量控制在味道比平时炒菜口感稍咸。
番茄鸡蛋肉末酱（浇头）的做法图解4

步骤4

加入大约一小碗的开水熬煮。
番茄鸡蛋肉末酱（浇头）的做法图解5

步骤5

在熬煮的过程中，把鸡蛋打散。
番茄鸡蛋肉末酱（浇头）的做法图解6

步骤6

把鸡蛋液缓慢加入锅中，然后搅拌，再熬煮差不多1分钟。
番茄鸡蛋肉末酱（浇头）的做法图解7

步骤7

成品出锅，简单方便又美味。

番茄鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-23

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