玛格丽特饼干

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听说是一位意大利的面点师喜欢上一位叫玛格丽特的美丽的女士，他就以她的名字命名糕点。因为糕点和名字一样的美丽，浪漫。

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
糖粉 60克 盐 1克

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料。
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

把蛋黄放进筛网里，用手指或勺子按压，弄成蛋黄粉。细腻的。
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

大概就是这样了。这个过程有点让人崩溃。分分钟想放弃了。
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

把融化好的黄油打蛋器打发，成蓬松状。
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

把蛋黄粉加入黄油里，混合均匀。
玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

倒入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。（手酸。不是亲妈我就不给他做了。
玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

然后揉和成面团。差不多这个样子就ok了。放进冰箱里冷藏30分钟。
玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

拿出来以后，取一小块面团。揉成圆球球。对。就是这样哒圆球球。（如果面很散，就放在手心里握几秒。用手心的温度融化黄油，自然就成团啦）
玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

把圆球球放在烤盘上，用手指把它压扁！对！就像这样！压扁！
玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

放进预热好的烤箱里。中层170度，15-20分钟。
玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

噔噔蹬蹬，像边边这样有点微黄就可以啦。
玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

嗯！完美！

玛格丽特饼干的烹饪技巧

如果是给小孩子或者老人孕妇吃的话，糖粉可以少放一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-23

©本菜谱的做法由 牟丶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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