可可毛巾卷

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花青柔懿
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爱自己每天都是节日。东北的春天总是这么突然，暖暖的午后，坐在阳台上一边看书，一边吃着甜品，这样的日子很美好。

可可毛巾卷的用料

鸡蛋 3个 脱脂牛奶 280克
糖粉 40克 蛋糕粉 100克
可可粉 10克 葡萄籽油 25克
淡奶油 350克 细砂糖 35克

可可毛巾卷的做法

可可毛巾卷的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打散；
可可毛巾卷的做法图解2

步骤2

将糖粉放入蛋液中，搅拌至均匀融化；
可可毛巾卷的做法图解3

步骤3

将牛奶、葡萄籽油倒入蛋液中，搅拌均匀；
可可毛巾卷的做法图解4

步骤4

将可可粉、蛋糕粉筛入蛋液牛奶中，翻拌均匀；
可可毛巾卷的做法图解5

步骤5

将粉糊过筛1-2遍；
可可毛巾卷的做法图解6

步骤6

过筛后的粉糊非常光滑细腻；
可可毛巾卷的做法图解7

步骤7

平底不粘锅预热后，放入粉糊；
可可毛巾卷的做法图解8

步骤8

小火慢慢摊成饼皮，当出现大气泡时，离开火源取出；
可可毛巾卷的做法图解9

步骤9

放在晾网上晾晾，依次做好所有饼皮；
可可毛巾卷的做法图解10

步骤10

将淡奶油中放入细砂糖进行打发；
可可毛巾卷的做法图解11

步骤11

将晾凉的饼皮，一张叠一张的铺开；
可可毛巾卷的做法图解12

步骤12

涂抹上打发后的淡奶油，抹平；
可可毛巾卷的做法图解13

步骤13

上下两边内折；
可可毛巾卷的做法图解14

步骤14

卷起来，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2-3小时；
可可毛巾卷的做法图解15

步骤15

取出后简单装饰一下；
可可毛巾卷的做法图解16

步骤16

撒上可可粉即可；
可可毛巾卷的做法图解17

步骤17

美美哒，很好吃。

可可毛巾卷的烹饪技巧

1、我的煎锅是8寸的，卷是6张饼皮卷起来的，配方量可以做两个卷； 2、淡奶油要打到全发，这样卷出来比较好看； 3、因为奶油比较甜腻，因此饼皮用的是脱脂牛奶和葡萄籽油，当然换成全脂牛奶或其他植4、物油、黄油也是可以的； 5、摊饼皮时一定要用小火，并在旁边放一块湿台布，避免煎锅太热； 6、如果着急，直接冷冻30分钟也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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