什锦窝窝头

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蒋蒋的小厨房

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野蒜这种蔬菜跟我们吃的葱是有点像的，但它没有葱那么大，营养价值却比我们葱的营养价值要高，对于一些北方的朋友来说，野蒜是经常用来制作野蒜炒鸡蛋或者野蒜作为提味料等。野蒜又叫小根蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。据研究它含有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化，也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。

什锦窝窝头的用料

窝窝头：六个	野蒜一把
黑木耳少许	脆萝卜干 100
胡萝卜半根	鸭蛋 2个
洋葱半个	盐少许
味精少许	油少许

什锦窝窝头的做法

步骤1

先把窝窝头上锅蒸熟。

步骤2

先把鸭蛋打碎炒熟，待凉后切成末。其余的也跟鸭蛋一样，切成末备用。（一时忘记拍萝卜干了）

步骤3

锅中放少许油，鸭蛋重新回锅翻炒。

步骤4

加入黑木耳，胡萝卜，洋葱翻炒。放入少许白胡椒粉，和盐。

步骤5

放入脆萝卜干。

步骤6

再次放入野蒜翻炒。

步骤7

完成。

什锦窝窝头的烹饪技巧

1.野蒜，主要看色泽，如果表面已经很烂了，那是不新鲜的，好的野蒜表面看起来比较翠绿的，还带有些许的水分，才是新鲜的。 2.野蒜是这个季节才有的，买回来的野蒜，如果比较多的话，可以扎堆悬挂在通风阴凉的地方保存;也可以采用水浸的方法。
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创建时间:2018-03-26

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