日式棉花蛋糕

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“第一次做，还不是很满意的 继续努力。不过口感还不错。

日式棉花蛋糕的用料

面粉 95克 鸡蛋 5个 牛奶 50克 黄油 80克 白糖 80克 醋 几滴

日式棉花蛋糕的做法

日式棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

材料提前准备好备用。
日式棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

4个蛋黄与蛋清分开，一个全蛋加入蛋黄中。
日式棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油切小块放入锅内，小火加热至黄油沸腾时立即关火，趁黄油沸腾时倒入面粉搅拌均匀，制成烫面团。
日式棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

将步骤三加入蛋黄，搅拌均匀。
日式棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

加入牛奶拌均匀。
日式棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清加入几滴醋，电动打蛋器低速打至呈鱼眼泡时加入1/3细砂糖。
日式棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

分三次加入白糖打发成硬性发泡。
日式棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋黄糊分两次加入蛋黄糊
日式棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

最后将蛋黄糊加入蛋白中，这是拌好的蛋糕糊。
日式棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

将蛋糕糊倒入事先准备好的烤盘中，上下火160度烘烤40分钟。
日式棉花蛋糕的做法图解11

步骤11

等待蛋糕出炉，冷却抽掉上层锡纸，切块，入盘。
日式棉花蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图。
日式棉花蛋糕的做法图解13

步骤13

用薄荷点缀，美美的。

日式棉花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-27

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载

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