腊肉烧小土豆

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子小丹丹

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腊肉烧小土豆的用料

腊肉 1块	土豆适量
生抽 1汤匙	盐适量
花椒适量	姜蒜、桂皮八角香叶、适量
小葱两三根	干辣椒两三个（喜欢吃辣的可以多放）

腊肉烧小土豆的做法

步骤1

腊肉切片

步骤2

小土豆切开，喜欢吃整个的可以不用切

步骤3

大料（姜蒜桂皮八角香叶）

步骤4

土豆切好之后用水泡一会之后倒出来沥干备用

步骤5

热锅放油，然后放入腊肉进去翻炒一会再放入花椒，然后再放入大料炒香

步骤6

然后倒入土豆进去翻炒一会

步骤7

加水，刚好盖住土豆即可，因为是腊肉，我没有放盐，各位可以在出锅前尝下味道，觉得淡了可以加少量盐。再拿出手机，打几盘消消乐（大概十五分钟左右）就可以出锅了，因为是新鲜的小土豆，很快就熟了

步骤8

出锅，这盆我们一家三口一晚上基本上消灭完了

腊肉烧小土豆的烹饪技巧

原本我是打算用腊排骨炖的，想想还是比较麻烦，就干脆用腊肉了，我自己觉得还是不够辣，因为家里有一个假的四川人，一点都不能吃辣，所以没有放几个辣椒，能吃辣的多放点辣椒比较好吃，豆瓣酱之类的就不用放了，都已经够咸了，小孩子蛮喜欢吃的，因为不辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-29

©本菜谱的做法由子小丹丹编写，未经授权不得转载

子小丹丹

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