肥牛片汤

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晚上包饺子剩下的饺子皮，不能浪费了，简单搭配了肥牛、油麦菜、西红柿和鸡蛋，于是一份早餐就诞生了。

肥牛片汤的用料

肥牛卷 300克 面片 400克
西红柿 1个 油麦菜 1根
香菇 两枚 番茄沙司 两汤匙
盐 少许 生抽 少许
鸡蛋 两个 开水 1升

肥牛片汤的做法

肥牛片汤的做法图解1

步骤1

油麦菜切段，香菇切丁，西红柿切块，面片拉长。
肥牛片汤的做法图解2

步骤2

起一锅水，烧开放入肥牛，焯至半熟。
肥牛片汤的做法图解3

步骤3

锅下油，放入番茄沙司和葱花，小火翻炒出香味。
肥牛片汤的做法图解4

步骤4

放入香菇丁和番茄块翻炒。
肥牛片汤的做法图解5

步骤5

加入少许生抽酱油，炒出酱香。
肥牛片汤的做法图解6

步骤6

倒入清水。
肥牛片汤的做法图解7

步骤7

放入面片。
肥牛片汤的做法图解8

步骤8

打入鸡蛋两枚。
肥牛片汤的做法图解9

步骤9

加入焯至半熟的肥牛。
肥牛片汤的做法图解10

步骤10

放入盐三小勺。
肥牛片汤的做法图解11

步骤11

放入油麦菜，大火煮3分钟，关火出锅！
肥牛片汤的做法图解12

步骤12

完美的原汤牛肉片汤就可以出锅了！

肥牛片汤的烹饪技巧

西红柿我用开水烫过后去皮后切段，防止煮开后掉皮。鸡蛋下锅前用开水浸泡，能够保持其完整。肥牛焯水是为去掉杂质，也可直接放入，再用汤勺撇去浮沫。面片可以换成面条
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-30

©本菜谱的做法由 V我是只爱自己的修罗V 编写，未经授权不得转载

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