狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱

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格雷是一只帅气的哈士奇！ 这款肉泥共分三种，鸡胸肉泥、鲭鱼肉泥和猪肝泥。是格雷系列自制无谷狗粮的主要原材料。 狗是肉食动物，所以肉必然应该是其主粮的主要组成部分。这三种肉类是格雷爸爸精心选择的原料，综合考虑了食材成本、脂肪含量和营养组成等多方面因素。如果你不计成本的话也可以替换成瘦牛肉、鹅肝和三文鱼的奢侈组合，在营养学上更胜一筹，但是性价比确实是太低了，而格雷爸爸推荐的三种肉类组合其实已经完全符合AAFCO的狗粮营养标准了。 鸡胸肉高蛋白，低脂肪，是非常健康的主食肉类。 鲭鱼富含多种有益的不饱和脂肪酸如欧米伽3、6等。 猪肝富含铁、铜、锌、维生素A D等营养元素。

肉泥的用料

无皮无骨鸡胸肉 5 kg 鲭鱼 5 kg
猪肝 1 kg

肉泥的做法

狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解1

步骤1

鸡胸肉选择这种无皮无骨的净鸡胸，我这里一斤的市场价格在6-8元之间
狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解2

步骤2

鲭鱼在有些地方也叫鲅鱼，梭形无鳞多软刺，体长30cm左右。一般都是冷冻的，我这里水产市场一斤的价格在5-6元之间
狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解3

步骤3

鲜猪肝一整个或者半个就够，因为主粮里猪肝的比例并不高。
狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解4

步骤4

鸡胸肉的处理最简单，洗净后根据绞肉机的进料口大小切成合适尺寸的肉块即可
狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解5

步骤5

鲭鱼解冻后先用鱼剪剪掉背鳍、尾鳍和身体两侧的侧鳍。然后沿腹部中线开膛直至下颌骨处，再用剪刀夹住头身交界处用力向外拧，就可以把整个鱼头连同内脏一起拽走，注意鱼身最前端的两块很硬的骨头也要一并拽掉。剩下的鱼身简单冲洗即可用于绞肉，大小鱼刺都不用剔除。
狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解6

步骤6

根据绞肉机进料口大小将鱼身斩断成合适尺寸的鱼段。
狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解7

步骤7

猪肝切大块后用水煮熟(水开后约10分钟)，沥干。
狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解8

步骤8

煮熟的猪肝根据绞肉机进料口大小切成合适尺寸的肝块。
狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解9

步骤9

进料准备妥当后就可以开始绞肉了，长期制备的话最好选择高效且结实耐用的绞肉机，我这里使用的是KENWOOD的厨师机和绞肉套件。绞肉的时候尽量选择细一点的绞肉档。
狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解10

步骤10

推荐使用这种1L容量的塑料盒分装成品肉泥。
狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解11

步骤11

成品鸡肉泥
狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解12

步骤12

成品鱼肉泥
狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解13

步骤13

成品猪肝泥
狗粮原料：肉泥--格雷系列食谱的做法图解14

步骤14

全部装盒冷冻保存。

肉泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 格雷爸爸 编写，未经授权不得转载

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