香辣土豆片

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过眼云烟yjr
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香辣土豆片的用料

土豆 300克 杭椒 5根
干辣椒 5个 油 10毫升
大蒜 一瓣 豆瓣酱 5克
盐 3克 味精 2克
糖 2克 辣椒油 3毫升

香辣土豆片的做法

香辣土豆片的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净，杭椒择洗干净。
香辣土豆片的做法图解2

步骤2

土豆切均匀的片，多投几次水。
香辣土豆片的做法图解3

步骤3

杭椒，干辣椒切段，大蒜切片。
香辣土豆片的做法图解4

步骤4

炒锅点火入油滑热，入干辣椒，杭椒，蒜片爆香。
香辣土豆片的做法图解5

步骤5

下入豆瓣酱煸炒出红油。
香辣土豆片的做法图解6

步骤6

土豆片控干水入锅翻炒。边炒边调入味极鲜，盐，糖，味精，翻炒三分钟左右，淋入辣椒油，关火。
香辣土豆片的做法图解7

步骤7

出锅装盘即可。

香辣土豆片的烹饪技巧

豆瓣酱里有盐味，加盐时注意。 喜欢粘一些，可以少投水；喜欢脆一些，可以多投水。 加点醋，更脆喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常味 下饭菜 家常菜 热菜

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