土豆鸡蛋饼

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简箪小胖
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最近冬天的菜已经老化，春天的菜刚种下去，青黄不接，没啥菜吃了，那就折腾我最爱的土豆吧。

土豆鸡蛋饼的用料

土豆 350g 鸡蛋 200g
葱 20g 油 适量
盐 适量 十三香 适量
料酒 少量

土豆鸡蛋饼的做法

土豆鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

原料：土豆350克 鸡蛋200克 小野葱适量（我和我家大宝最近老是没事在小区溜达一圈就能找到不少小野葱，没有的可以用小葱替代） 调料：简箪花生油 盐 十三香 料酒适量
土豆鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

土豆去皮切丝备用
土豆鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋打到碗里，加适量盐 十三香 少量料酒（盐和十三香请算上土豆的量，少量料酒可以去鸡蛋的腥味）打散备用。
土豆鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

小野葱洗净切小段
土豆鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

放到打散的鸡蛋里面，拌匀。
土豆鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

锅里稍微多加一点点油，烧热后放入土豆。
土豆鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

干煸炒软，一定要用不粘的锅哦
土豆鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

土豆熟透了，把鸡蛋均匀的倒在土豆上面，改小火。
土豆鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

盖盖子焖一分钟左右，每家的灶火力不同，大家留心点，不要煎糊锅了哦
土豆鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

一面煎成金黄色，改中火煎另外一面。
土豆鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

煎至两面金黄出锅装盘

土豆鸡蛋饼的烹饪技巧

每家的灶火力不同，大家留心点，不要煎糊锅了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-02

©本菜谱的做法由 简箪小胖 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 主食 饼 一家三口 锅具

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