1周岁以上宝宝辅食：让宝宝成为大力水手的鸡蛋菠菜面旗子

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鸡蛋菠菜面旗子是给我家阿宝准备的又一早餐种类，1周岁以上的宝宝都可以吃。老妈说我们小时候，没有儿童面条，也没有那么多辅食产品，鸡蛋面旗子就是平时吃得最多的食物。好吃易消化，营养，也没有任何添加剂，作为宝宝辅食再合适不过了。

1周岁以上宝宝辅食：让宝宝成为大力水手的鸡蛋菠菜面旗子的用料

面粉 350g	鸡蛋 1个
里脊肉 2片	菠菜 2根
盐 1小撮	香油几滴

1周岁以上宝宝辅食：让宝宝成为大力水手的鸡蛋菠菜面旗子的做法

步骤1

在盆里打散一个鸡蛋，加入1小撮盐，用筷子将其搅拌均匀。

步骤2

在鸡蛋里加入350克面粉，加适量水将其揉搓成面团。

步骤3

在案板上撒适量面粉，将面团揉圆后再将其擀成饼形。

步骤4

用擀面杖继续将面饼擀成尽可能薄的大圆形。

步骤5

用擀面杖将大圆饼卷起，使其全部卷到擀面杖上。

步骤6

用刀将卷起来的面饼从上方划开，时其平铺在案板上。

步骤7

将铺在案板上的长方形的面片全部切成细长条形。

步骤8

在将细长条形的面条横切成细小的方形面旗子，也可以切成菱形面旗子。

步骤9

用手将粘在一起的面旗子搓开，成为一粒一粒的。

步骤10

将切好的面旗子在筛子中铺开，摊匀，放在通风处让其自然晾干。晾干后即可将其放在保鲜袋中，以后随吃随煮。

步骤11

将里脊肉片切成肉末，菠菜洗干净后用沸水焯后再切成碎末，放置待用。

步骤12

在锅中加入凉水，将肉末加入锅中，水开后放入鸡蛋面旗子，边煮边搅拌。

步骤13

最后加入碎菠菜，滴入几滴香油，搅拌均匀即可出锅。

1周岁以上宝宝辅食：让宝宝成为大力水手的鸡蛋菠菜面旗子的烹饪技巧

1. 将面团擀成大圆饼的过程中，要不断地撒些面粉，以防止其粘在擀面杖上。要注意擀成的面饼要均匀一致，不要中间厚周边薄。 2. 做给特别小的宝宝吃时，可以不加盐，3岁以上的宝宝吃时可以适量加点生抽，以增加些滋味。 3. 晾干后的鸡蛋面旗子可放在袋子中，不用特别密封，放两三周都没问题，随吃随拿，特别方便。营养手账 1. 在宝宝辅食中添加切成肉糜的里脊肉，里脊肉中不仅含有优质蛋白，还含有人体容易吸收的铁离子，可以有效预防幼儿的缺铁性贫血。 2. 辅食中加入菠菜碎末，不仅可以预防宝宝便秘，还有利于宝宝眼睛的发育。因为菠菜中含有丰富的叶黄素，维生素B2以及β-胡萝卜素，常吃对宝宝健康成长非常有利。 3. 菠菜可先焯一下水，这样可去掉其中的草酸，既有利于宝宝健康也可去除其涩味，让宝宝更爱吃。
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创建时间:2018-04-03

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