香芋椰汁西米露

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香浓的芋头和椰汁超搭的。

香芋椰汁西米露的用料

大香芋 半个 椰浆 1罐（250ml）
西米 适量 冰糖 适量
纯牛奶 两盒 水 适量
盐（可以不放） 一丢丢

香芋椰汁西米露的做法

香芋椰汁西米露的做法图解1

步骤1

首先是煮西米，很多人煮西米都有白心，不然就煮成糊糊。按我的方法又省火又不用一直盯着。首先锅子加水烧开，倒入西米，水以莫过西米1厘米左右即可，大火煮8分钟（量大要多煮一下），盯着水会不会少了，少了就加一点保持水位，不时搅拌一下避免粘锅，五分钟就关火，盖上盖子闷，我下了大约2两多西米，闷了半小时左右吧，白心就没有了。然后我就捞出，过一下开水把粘粘的东西冲洗掉就可以备用了。（求带提一下，西米煮多了的可以拿保险盒放保鲜留个一两天，吃的时候再跟甜汤混一起）
香芋椰汁西米露的做法图解2

步骤2

再是甜汤部分，煮的香芋椰汁甜汤。首先用水煮芋头，把芋头煮烂，水不用放太多，以免影响口感。煮烂以后看看水多不多，水多要去掉一点，然后加入牛奶和冰糖调味，等糖完全融化以后，最后加入椰浆，煮开即可。
香芋椰汁西米露的做法图解3

步骤3

最后就是把西米加进去，喜欢分开放的也可以，全部加再一起也可以，吃不完的可以放冰箱冷藏，别有一番风味噢（放冰箱的建议西米和汤分开放更容易保存）

香芋椰汁西米露的烹饪技巧

甜汤里面放一丢丢盐会更好吃哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-03

©本菜谱的做法由 Nana的日常食作 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 饮品 甜 下午茶 无水印

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