自制全麦馒头

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12酸果子
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第二次尝试，结合多人菜谱加上自己的总结：

全麦馒头的用料

全麦粉 1000克 温水 490克
酵母 3-4克

全麦馒头的做法

自制全麦馒头的做法图解1

步骤1

酵母兑温水静置15分钟，和面
自制全麦馒头的做法图解2

步骤2

加保鲜膜静置发面，越久越好，半小时一小时以上吧，发到中间压一个洞不回弹。
自制全麦馒头的做法图解3

步骤3

揉面（看感觉，作为一个第二次尝试的南方人表示我也不懂）
自制全麦馒头的做法图解4

步骤4

切成馒头状，圆的方的随你喜欢
自制全麦馒头的做法图解5

步骤5

放到温水的锅里再发5分钟
自制全麦馒头的做法图解6

步骤6

冷水大火烧开后15-20分钟，麦香四溢
自制全麦馒头的做法图解7

步骤7

再闷2分钟
自制全麦馒头的做法图解8

步骤8

出锅
自制全麦馒头的做法图解9

步骤9

成功✌

全麦馒头的烹饪技巧

酵母可放多些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-05

©本菜谱的做法由 12酸果子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 主食 馒头

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