青团

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叶子coqv
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清新香气的艾草揉入糯米粉中，包入自制零添加的红豆沙，包成了圆圆胖胖的青团小胖子色泽油绿、外皮软糯还有一股子淡淡的独属春天的艾草香，一口咬下去好满足

青团的用料

糯米粉 180g 澄粉 30g
细砂糖 30g 艾草粉 10g
玉米油或猪油 10g 开水 100一150g
豆沙 175g

青团的做法

青团的做法图解1

步骤1

艾草粉加入细砂糖，倒入刚烧开的水搅拌均匀，混合成艾草汁，取糯米粉和澄粉混合乘热加入艾草汁，稍稍拌匀，再加入玉米油或猪油，揉成面团。
青团的做法图解2

步骤2

自制红豆沙
青团的做法图解3

步骤3

将艾草面团和豆沙分成若干等份，皮30克每个，豆沙10克每个。
青团的做法图解4

步骤4

将豆沙馅料包进艾草面团里，
青团的做法图解5

步骤5

团好的半成品
青团的做法图解6

步骤6

水开后垫上油纸，将青团半成品上蒸锅，蒸8一10分钟左右。
青团的做法图解7

步骤7

出锅后稍凉一下再吃，不然会烫到嘴。
青团的做法图解8

步骤8

配上自己做的豆沙好好吃

青团的烹饪技巧

和面时根据面粉的吸水性加入，不要太软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-07

©本菜谱的做法由 叶子coqv 编写，未经授权不得转载

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