家常下饭菜-红烧肉沫茄子

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拌饭真是太好吃了！

红烧肉沫茄子的用料

肉沫 一碗 茄子 2根
葱 一段 蒜末 一把
辣椒 半个 老抽 适量
糖 一茶勺 油 适量
盐 3克 水淀粉 适量
花椒粉 适量

红烧肉沫茄子的做法

家常下饭菜-红烧肉沫茄子的做法图解1

步骤1

茄子切段
家常下饭菜-红烧肉沫茄子的做法图解2

步骤2

加盐，腌制10分钟，杀出水分
家常下饭菜-红烧肉沫茄子的做法图解3

步骤3

把茄子的水分挤干
家常下饭菜-红烧肉沫茄子的做法图解4

步骤4

调酱汁:老抽，白糖，花椒粉，盐，淀粉，清水
家常下饭菜-红烧肉沫茄子的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下肉沫煸炒变色
家常下饭菜-红烧肉沫茄子的做法图解6

步骤6

加入茄子，炒软，再加入蒜末
家常下饭菜-红烧肉沫茄子的做法图解7

步骤7

加酱汁，焖煮10分钟
家常下饭菜-红烧肉沫茄子的做法图解8

步骤8

收汁即可
家常下饭菜-红烧肉沫茄子的做法图解9

步骤9

成品
家常下饭菜-红烧肉沫茄子的做法图解10

步骤10

成品

红烧肉沫茄子的烹饪技巧

零难度，没有肉沫也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-30

©本菜谱的做法由 兔子爱暖食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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