桃花小面包➕

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桃花盛开的季节，带上一份桃花小面包，我们一起去郊游

桃花小面包的用料

高筋面粉 180克 牛奶 120克
甜菜根粉 1克 细砂糖 20克
酵母 2克 奶粉 10克
盐 1克 黄油 15克

桃花小面包的做法

桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解1

步骤1

甜菜根粉加牛奶中，调成深一点的粉色
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解2

步骤2

面包桶内加入高筋面粉，奶粉，细砂糖跟酵母
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解3

步骤3

加入调好的粉红色牛奶，启动揉面程序活成面团
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解4

步骤4

和好的面团比较有弹性，可以撑出厚一点的手套膜，破口处呈锯齿状
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解5

步骤5

加入盐跟软化的黄油，继续启动揉面程序，将面团揉均匀
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解6

步骤6

面团揉好，切下一小块可以撑出手套膜即可
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解7

步骤7

将面团揉光滑，盖保鲜膜室温发酵至两倍大，也可以像我一样直接将打蛋盆扣在面团上
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解8

步骤8

发酵好的面团手指沾点干粉按下去有个圆圆的洞，轻微回弹即可
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解9

步骤9

将面团取出，倒在揉面垫上，按压排气
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解10

步骤10

之后将面团分成10等份
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解11

步骤11

每一份面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛15分钟
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解12

步骤12

取一份松弛好的面团，擀成圆形，松弛好的面团有轻微回弹，回弹太大，是面团还没松弛好
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解13

步骤13

用刀分切成5等份，正好是花的5个花瓣
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解14

步骤14

将每一份花瓣对捏一下
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解15

步骤15

全部做好后，入烤箱二次发酵，烤箱没有发酵功能的可以当碗热水
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解16

步骤16

面包二发至一倍大，烤箱预热170度，入烤箱烤18分钟，10分钟后加盖锡纸，防止面包上色过重
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解17

步骤17

出炉凉透即可食用
桃花小面包➕#中良我买，春季踏青#的做法图解18

步骤18

成品图

桃花小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-08

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载

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