红烧肉

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晴天 香山麻辣香锅
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红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 7片
料酒 15毫升 李锦记秘制红烧汁 50毫升
冰糖 用量:30g 麻椒，八角，香叶 适量
植物油 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成大小均匀的块，在开水里煮几分钟捞出控水备用
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，把焯水过的五花肉放锅里翻炒成金黄色，然后倒出备用
红烧肉的做法图解3

步骤3

锅里放适量油，同时放入冰糖，炒糖色，等糖起沫后倒入2图中的肉，然后放入麻椒，八角，香叶，姜，翻炒，炒糖色时要小火，容易糊所以我没拍图，
红烧肉的做法图解4

步骤4

翻炒几分钟后，加入开水适量，盐适量，冰糖适量，料酒，红烧汁适量，可以尝着放，然后炖30分钟左右，肉烂后收汁即可，也可以放少量水，放到电饭煲里炖，这样肉更烂

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-08

©本菜谱的做法由 晴天 香山麻辣香锅 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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