葡萄干南瓜发糕

精品
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南瓜发糕,蓬松,柔软。加入了葡萄干,香甜,湿润

葡萄干南瓜发糕的用料

南瓜 300克 牛奶 80g
酵母 3g 白糖 15g
中筋面粉 100克 低筋面粉 150克
葡萄干 80克

葡萄干南瓜发糕的做法

葡萄干南瓜发糕的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去籽洗净,切成块
葡萄干南瓜发糕的做法图解2

步骤2

放入蒸锅蒸熟
葡萄干南瓜发糕的做法图解3

步骤3

取出放至室温,
葡萄干南瓜发糕的做法图解4

步骤4

压成泥
葡萄干南瓜发糕的做法图解5

步骤5

加入牛奶
葡萄干南瓜发糕的做法图解6

步骤6

拌匀
葡萄干南瓜发糕的做法图解7

步骤7

再加入酵母和白糖
葡萄干南瓜发糕的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
葡萄干南瓜发糕的做法图解9

步骤9

筛入低粉和中粉
葡萄干南瓜发糕的做法图解10

步骤10

拌匀(拌好的面团要具有流动性,不可以过干)
葡萄干南瓜发糕的做法图解11

步骤11

加入葡萄干拌匀(留少许一会撒表面)
葡萄干南瓜发糕的做法图解12

步骤12

取一个模具,四周涂抹少许油
葡萄干南瓜发糕的做法图解13

步骤13

将拌好的面糊倒入抹平表面
葡萄干南瓜发糕的做法图解14

步骤14

进行发酵,发酵至2倍大(我是25度环境下,发酵了40分钟)
葡萄干南瓜发糕的做法图解15

步骤15

发酵好,撒上剩余的葡萄干
葡萄干南瓜发糕的做法图解16

步骤16

放入上汽的蒸锅,转中火蒸25分钟左右,闷3分钟取出。
葡萄干南瓜发糕的做法图解17

步骤17

脱模散去热气即可~
葡萄干南瓜发糕的做法图解18

步骤18

成品

葡萄干南瓜发糕的烹饪技巧

牛奶的用量根据南瓜含水量适量增减 抹平表面的时候,刮刀沾水很轻松就抹平了,不会粘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-09

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