鲫鱼番茄肉丸簿荷汤

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鲫鱼番茄肉丸簿荷汤的用料

番茄 2个 鲫鱼 一条
手工猪肉丸 250克 姜 3片
薄荷味 几片 盐 适量
花生油 少许 料酒 少许

鲫鱼番茄肉丸簿荷汤的做法

步骤1

1、锅烧开后，放花生油，将鲫鱼放到锅中煎至两面金黄，备用。

步骤2

2、把番茄切好，放在煲汤锅里，放凉水，一起煮开。

步骤3

3、番茄汤煮开后，把煎好的鲫鱼放进去，放肉丸、姜，几滴料酒，大火煲30分钟左右。

步骤4

4、根据汤的颜色去判断，汤煮好了没有！（煮到汤颜色有变乳白色就可以了）

步骤5

5、把薄荷叶放进去，关火，放盐调味就可以喝啦！

鲫鱼番茄肉丸簿荷汤的烹饪技巧

1、煎鱼不要翻得太早，容易烂。看鱼身颜色，去判断鱼可以翻了没有，上边鱼身有开始变白了，就是可以翻了。2、在煲汤的时候也不要用汤勺搅拌鱼，怕会粘锅，可以用筷子左右推动一下鱼就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-11

©本菜谱的做法由 家有翠翠 编写，未经授权不得转载

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