蛋黄酥

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居居小厨娘
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蛋黄酥的用料

中筋面粉 150g 猪油 50g
糖粉 30g 水 60g
低筋面粉 120g 猪油 65g
红豆沙 300g 咸蛋黄 15个
蛋黄 1个 黑芝麻 适量

蛋黄酥的做法

蛋黄酥的做法图解1

步骤1

先把水油皮揉出来在把酥皮用的材料揉在一起
蛋黄酥的做法图解2

步骤2

鸭蛋黄喷白酒放入烤箱，烤箱预热150度烤10分钟
蛋黄酥的做法图解3

步骤3

红豆馅20g...然后包裹鸭蛋黄，做成图中那样备用
蛋黄酥的做法图解4

步骤4

水油皮包着油酥皮，团成球....然后压成牛舌状，然后对叠，然后擀成圆皮待用
蛋黄酥的做法图解5

步骤5

然后包上馅...放入烤箱170度25分钟
蛋黄酥的做法图解6

步骤6

成品......

蛋黄酥的烹饪技巧

水油皮的时候水慢慢往里加....不然水油皮太湿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-12

©本菜谱的做法由 居居小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 面包机 月饼

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