猪肉酿茄子

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猪肉酿茄子的用料

猪肉 适量 茄子 1条
青椒 1个 洋葱 半个
葱 两根 香菜 两根
酱油 少许 蚝油 少许
盐 少许 花生油 适量
蒜 3颗 生粉 适量

猪肉酿茄子的做法

猪肉酿茄子的做法图解1

步骤1

1、将猪肉剁碎，放点盐，酱油腌制。将洋葱，青椒，葱，香菜切碎，分开装备用。
猪肉酿茄子的做法图解2

步骤2

2、把茄子切块，中间切一刀，将葱，香菜跟肉碎搅拌，把它塞在茄子里面。
猪肉酿茄子的做法图解3

步骤3

3、用茄子蘸上生粉。
猪肉酿茄子的做法图解4

步骤4

4、把花生油倒进锅里，烧热后把茄子放进去炸至金黄！（锅一定要干水的，有水的话，倒油进去会溅起来的。可以放多点油一次炸完，我不想浪费太多油，所以一个一个来炸的）
猪肉酿茄子的做法图解5

步骤5

5、炸好了，放一边备用。
猪肉酿茄子的做法图解6

步骤6

6、从锅里放花生油，再放蒜，洋葱、青椒，一起爆炒。
猪肉酿茄子的做法图解7

步骤7

7、放点盐，蚝油，再放一碗水，水煮开后，把茄子倒进去，一起煮，把茄子煮入味后，放进一点生粉收汁即可。

猪肉酿茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-12

©本菜谱的做法由 家有翠翠 编写，未经授权不得转载

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