好吃易做的茶叶蛋

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煮的过程不断被老爹鄙视，还说一看就不会好吃。结果晚上煮了一锅。第二天中午就吃光了。

茶叶蛋的用料

鸡蛋 30个 红茶 2小块
八角 5个 桂皮 1小块
老抽 1汤匙 花椒 10粒
料酒 2 汤匙 盐 1汤匙
酱油 4-5汤勺 白糖 1 汤匙
香叶 2片 味精 少许

茶叶蛋的做法

好吃易做的茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋洗净冷水下锅，开锅后煮5分钟。

步骤2

捞起放冷水中，用汤勺或汤匙敲出蜘蛛网状裂痕容易入味。
好吃易做的茶叶蛋的做法图解3

步骤3

冷水加上述调料，鸡蛋入锅，水刚没鸡蛋即可。
好吃易做的茶叶蛋的做法图解4

步骤4

大火烧15分钟后，转小火慢慢煮大约45-60分钟。水差不多关火，就可以吃了。
好吃易做的茶叶蛋的做法图解5

步骤5

关火后就可以吃了。鸡蛋泡汤汁里，久一点更好吃。天气热的话要放冰箱。
好吃易做的茶叶蛋的做法图解6

步骤6

这是煮1小时泡20分钟的蛋 已经入味了。

茶叶蛋的烹饪技巧

1.汤汁调好可以尝一下不要太咸，水越来越少汤汁会越来越咸。具体多少看个人口味哈 2.裂痕程度看你想多久吃，我通常一部分敲轻微裂痕，一部分敲大裂痕 等下就要吃哒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-12

©本菜谱的做法由 吃货最怕做饿梦Echo 编写，未经授权不得转载

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