香草焗朝鲜雪蟹

独家
1.7万 浏览 43 收藏
收藏
阿汤哥的私房菜
阿汤哥的私房菜
＋ 关注


昨天晚上，在港轩私房菜的大厨忙碌晚餐的时候，我全程跟踪了这道菜，大厨是广东人，一口流利的粤式普通话。我不得不说，广东人会吃，广东出来的大厨也真多。

香草焗朝鲜雪蟹的用料

雪蟹 300g 食用油 200g
裹粉 50g 黑胡椒 5g
盐 5g 香草酱 20g
黄油

香草焗朝鲜雪蟹的做法

香草焗朝鲜雪蟹的做法图解1

步骤1

准备好大 雪蟹
香草焗朝鲜雪蟹的做法图解2

步骤2

撒上裹粉
香草焗朝鲜雪蟹的做法图解3

步骤3

就是这种裹粉
香草焗朝鲜雪蟹的做法图解4

步骤4

放到沸腾的油中烫大概30秒，
香草焗朝鲜雪蟹的做法图解5

步骤5

从沸腾的油中捞出来的蟹
香草焗朝鲜雪蟹的做法图解6

步骤6

重新摆好蟹的各条腿
香草焗朝鲜雪蟹的做法图解7

步骤7

撒上一点黑胡椒
香草焗朝鲜雪蟹的做法图解8

步骤8

挤上香草黄油酱放到蟹上面，尽量均匀。
香草焗朝鲜雪蟹的做法图解9

步骤9

把准备好的蟹放到预热好的烤箱当中。
香草焗朝鲜雪蟹的做法图解10

步骤10

德兆智能烤箱，220度，风扇烤，五分钟左右，烤的蟹上面撒的青青的菜叶有点发黄，整个蟹看起来金黄金黄，就差不多了。
香草焗朝鲜雪蟹的做法图解11

步骤11

这上面再放几片青菜，几片水果，就是美美的一盘雪蟹了。

香草焗朝鲜雪蟹的烹饪技巧

这道菜成功的关键是， 1.蟹放到油中烫时要掌握好火候， 2.香草酱要调配好 3.放到烤箱中烤的时候，是大火烤，220度，五分钟搞定。看到蟹的颜色变为金黄金黄就OK了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由 阿汤哥的私房菜 编写，未经授权不得转载

香草焗朝鲜雪蟹的其他做法更多

上传我做的这道菜

香草焗朝鲜雪蟹的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香草焗朝鲜雪蟹

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 香草焗朝鲜雪蟹的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活