雪花酥

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蓓蓓妈妈lin

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雪花酥的用料

落山基棉花糖 90克	总统黄油 24g
奶粉 27g	南瓜仁 36g
花生仁 36g	饼干 100g
蔓越莓 36g

雪花酥的做法

步骤1

将所有的食材准备好；

步骤2

将饼干压成小块，不要压的太碎了

步骤3

不粘锅中预热，倒入黄油融化

步骤4

倒入棉花糖，不断的翻炒，直到黄油完全被棉花糖吸收，棉花糖融化且颜色均匀，没有一块黄一块白的炒至棉花糖全部融化

步骤5

再倒入奶粉，小火翻炒至奶粉融化

步骤6

关火，加入花生仁、南瓜仁、饼干、蔓越莓，翻炒均匀

步骤7

把揉好糖拿到烤盘里，两只手做往下翻的动作，就是把整个糖团从中间掰开顺势往下翻，换个角度再从中间掰开往下翻，糖丝就会把所有干料均匀的包裹起来，用小力按压成形、压紧

步骤8

成形的雪花酥上撒上一层奶粉，表面、翻面、四边都要沾上奶粉，轻轻按压一下奶粉粘住

步骤9

用锋利的菜刀切去不平整的地方，之后就可以切成喜欢的尺寸

步骤10

切好后，全部粘上奶粉，裹上雪花

步骤11

好吃的雪花酥完成，咬上一口...脆脆脆

雪花酥的烹饪技巧

1、南瓜仁、花生仁提前放入烤箱烤（这里用的是140度烤15分钟） 2、加入饼干混合物前记得关火，雪花酥的棉花糖不用炒很硬，食材里面添加了很多硬质类的食材 3、饼干一定要选硬质带脆的，不然整形的时候会碎掉 4、在整形的时候手掌要稍微用力压紧雪花酥，以便切条切块的时会有空洞，饼干会碎成粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载

分类：下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁学龄前儿童

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