土豆红烧肉

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美少女杨呀
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不腻人的肉 吃到200斤

土豆红烧肉的用料

五花肉 500G 大土豆 2-3只
姜 5片 八角 2个
香叶 2片 桂皮 1小段
花椒 40粒 大蒜 6粒
干辣椒 一大把 料酒 一瓶盖
生抽老抽 适量 糖 适量
大葱 1根

土豆红烧肉的做法

土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

买回五花肉洗干净 最好买的时候让卖肉的给你烧一下皮
土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

切成小段 锅里加入适量花椒 3片生姜 一瓶盖料酒 在锅里烧开 煮透 大概10分钟左右吧
土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

煮好后 捞出来清洗干净 再切成自己心仪的大小
土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

准备干辣椒 桂皮 八角 香叶 花椒
土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

用碗装花椒40粒 干辣椒一大把 桂皮一小段 香叶2片 八角2粒 生姜5片 大蒜6粒 老抽一瓶盖 生抽一瓶盖 糖一小勺 糖不要放多了噢 不然后面炒糊了 后面炖的时候就有点苦
土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

再锅里倒一点点油 不要太多 把煮好的五花肉倒里面翻炒 起码要翻炒10分钟 主要把油炸出来 喜欢吃腻一点的就不要炸太干 炸完后把多余的油倒一点出来 留一些再锅里
土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

然后再把第5步的作料全部倒进去 一起翻炒 大概一起翻炒3分钟这个样子就开始香了 然后装入炖锅 上图就是翻炒后转入炖锅的样子啦
土豆红烧肉的做法图解8

步骤8

炖的时候加入开水 炖得入口即化起码小火慢炖1个多小时
土豆红烧肉的做法图解9

步骤9

炖30分钟后 开始加盐 和适量的鸡精
土豆红烧肉的做法图解10

步骤10

一边炖一边切土豆 切成你喜欢的样子 锅里烧油 这时的油就要多 土豆才不会黏在一起
土豆红烧肉的做法图解11

步骤11

炸好的土豆和炖好的肉再一起翻炒
土豆红烧肉的做法图解12

步骤12

完成啦 适合喜欢吃肉的同学们 肥而不腻 软糯适口

土豆红烧肉的烹饪技巧

炸肉的时候不要炸到自己了 注意安全
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-13

©本菜谱的做法由 美少女杨呀 编写，未经授权不得转载

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