三汁焖锅

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“中国焖锅第一家”的黄记煌，以“三汁焖锅”享誉世界各地。可惜在美国上学的我，想要吃到它只能靠自己丰衣足食了里面的食材可以根据个人口味和喜好更改哟～以下是我和朋友们的选择，提供参考～热腾腾的家庭版“三汁焖锅”出炉啦～～～

三汁焖锅的用料

虾 0.5磅 鸡翅 鸡腿 适量
红薯 半个 香菇 8朵
藕 一个 芹菜 适量
洋葱 一个 青椒 一个
红椒 一个 大蒜 半头
姜 4片 耗油 适量
料酒 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 辣椒粉 适量
盐 适量 香油 适量
番茄酱 适量 甜面酱 适量
鸡精 适量 蜂蜜 适量

三汁焖锅的做法

三汁焖锅的做法图解1

步骤1

腌制肉类食品： 将鸡翅、鸡腿上划几刀，虾去皮去头. 加入适量料酒、少量盐、生抽、胡椒粉，腌制一会儿～
三汁焖锅的做法图解2

步骤2

腌制蔬菜类食品： 将红薯切块，西芹切块，蘑菇切小块，藕切丁。 用少量盐、辣椒粉、香油拌均匀～
三汁焖锅的做法图解3

步骤3

腌制底料类食品： 青椒、红椒、洋葱切大块，适量蒜瓣，姜片。 用少量盐、辣椒粉、香油拌均匀～
三汁焖锅的做法图解4

步骤4

调好酱汁： 在小碗中放入：三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺甜面酱，一点蜂蜜，一点料酒，一点鸡精，半勺淀粉，搅拌搅拌搅拌～
三汁焖锅的做法图解5

步骤5

正式开始啦‍❗️ 首先把锅烧热，将适量黄油融化。
三汁焖锅的做法图解6

步骤6

然后加入腌制好的底料们，翻炒香。
三汁焖锅的做法图解7

步骤7

下面，把腌制好的蔬菜类食品均匀的铺上去～加入一点点水，为了防止糊底
三汁焖锅的做法图解8

步骤8

最上端，把腌好的肉类食品均匀铺开～ 盖上锅盖焖！大约15-20分钟后检查一下肉有没有变色
三汁焖锅的做法图解9

步骤9

这时把我们调好的酱汁均匀的淋上 继续焖10分钟左右，直至酱汁浓郁，小心不要时间太久糊锅哦～
三汁焖锅的做法图解10

步骤10

当当当当 出锅啦，记得吃前搅拌一下陪着酱汁吃哟～

三汁焖锅的烹饪技巧

其实三汁焖锅花费大部分的时间在准备材料上，入锅后就基本属于靠时间等吃的节奏。 对啦～喜欢香菜的朋友们可以出锅时加一点，由于个人不喜欢就没有加啦～ 配上米饭，香喷喷，美滋滋～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-14

©本菜谱的做法由 IRISHAOJIAQI✧ 编写，未经授权不得转载

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