蛋黄溶豆

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爱烘焙的mami
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女儿写作业，一个人不知道干嘛，就突然想到做点溶豆给女儿明天上课途中吃。

蛋黄溶豆的用料

细砂糖 5克 柠檬汁 3滴
奶粉 18克 蛋黄 3个

蛋黄溶豆的做法

蛋黄溶豆的做法图解1

步骤1

把糖倒进蛋黄中，用打蛋器打发
蛋黄溶豆的做法图解2

步骤2

注意：蛋黄一定要打发到颜色发白有细小的纹路，奶粉过筛加入打发好的蛋黄糊中，搅拌均匀，千万不要划圈搅拌！！
蛋黄溶豆的做法图解3

步骤3

搅拌好的蛋黄糊
蛋黄溶豆的做法图解4

步骤4

倒入裱花袋中，裱花袋剪一个小口，期间烤箱100℃预热十分钟
蛋黄溶豆的做法图解5

步骤5

挤的时候注意距，不然会粘在一起的哦！（我就是没注意距离）烤箱100℃时间40分钟。
蛋黄溶豆的做法图解6

步骤6

烤好后拿出来冷却，然后用密封袋或者罐子装起来，一般可以存放两三天

蛋黄溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-14

©本菜谱的做法由 爱烘焙的mami 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腥膻 甜品 一人食 一家三口

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