［素］蒿子秆&杏鲍菇【简单易学】

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就在发愁这菜怎么消化的时候，找了找菜谱，问题就解决了~ 快来做做看，非常简单呦~

［素］蒿子秆&杏鲍菇【简单易学】的用料

杏鲍菇 1个大的（自己斟酌） 蒿子秆 一把（自己斟酌）
胡萝卜 少量 花椒 10粒左右
盐 少量

［素］蒿子秆&杏鲍菇【简单易学】的做法

步骤1

蒿子秆，杏鲍菇，胡萝卜洗净
［素］蒿子秆&杏鲍菇【简单易学】的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切条，焯水，沥干。
［素］蒿子秆&杏鲍菇【简单易学】的做法图解3

步骤3

蒿子秆切段，焯水，沥干。

步骤4

胡萝卜切丝，焯水，沥干。
［素］蒿子秆&杏鲍菇【简单易学】的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油热后放花椒。花椒未糊之前盛出。 （图中花椒量比较大。。。）

步骤6

用花椒油煸一下焯过水的杏鲍菇，杏鲍菇稍微黄点之后放入焯好的蒿子秆和胡萝卜。
［素］蒿子秆&杏鲍菇【简单易学】的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后，加盐，出锅。 完成~

［素］蒿子秆&杏鲍菇【简单易学】的烹饪技巧

焯水的时候可以在锅里加点油和盐，这样绿叶菜会比较鲜亮。 花椒一定不要太多，一定记得盛出来，不然吃着难受。 杏鲍菇最好煮一煮，这样比较熟。 蒿子秆不要焯太久，一定控干水，不然容易崩油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-16

©本菜谱的做法由 阿拉雷LY 编写，未经授权不得转载

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