艾叶青团

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青团的用料

艾草汁 两把 糯米粉 500克
绿豆馅 500克左右 玉米淀粉 60克
白糖 50克

青团的做法

艾叶青团#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

新鲜艾叶摘去老的叶子，然后冲洗干净。
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

放入水里焯水一分钟。
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

捞出冲凉水，然后重新放入锅里。煮到艾叶茎可以轻松捻烂。
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

把艾叶水挤一下，然后放到搅拌机，加入适量水，打成细腻的艾叶汁。
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

把打好的汁加热到微沸。
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

糯米粉加入白糖和淀粉，慢慢加入艾叶汁。
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

揉成团，饧十分钟左右。
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

提前准备好绿豆馅。
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

称出30克皮，25克绿豆馅。
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

取个剂子一边转圈一边用手指往下摁，然后放入绿豆馅。
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解11

步骤11

包好，搓圆。
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解12

步骤12

做好的青团抹一层油防粘。
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解13

步骤13

然后放入蒸锅，水开后蒸12分钟。
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解14

步骤14

成品图
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解15

步骤15

成品图
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解16

步骤16

成品图
艾叶青团#松下多面美味#的做法图解17

步骤17

好好吃，我一下子吃了四个，哈哈！

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 蒸 原味 甜

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