香椿炒鸡蛋

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馋嘴一一叶
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很多北京的大爷大妈在楼下栽上香椿树，每年采来吃。阿姨几次的要给我香椿。我都拒绝了。这次阿姨又见到我，说啥都要给我弄点……这就有了这道菜。第一次吃香椿，第一次做香椿。

香椿炒鸡蛋的用料

新鲜香椿 若干（200克） 鸡蛋 3只
葱花 适量 盐 根据个人口味酌情添加
油 不粘锅为宜

香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

香椿 鸡蛋
香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

香椿焯水，沸水中20-30秒。捞出过凉水。沥干水切段。放入打好的蛋中搅拌。
香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

加盐 加葱花 锅里放油。烧热。搅拌好下锅。炒熟即可
香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

这种买的鸡蛋不够金黄。炒出颜色不是很好看

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

©本菜谱的做法由 馋嘴一一叶 编写，未经授权不得转载

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