三鲜豆皮

三鲜豆皮

精品
5.4万 浏览 519 收藏
收藏
朱莉生活日记
朱莉生活日记 朱莉生活日记
＋ 关注


都说“一日之计在于晨”， 早上不吃丰富点怎么会有精神呢？ 这次朱莉做的三鲜豆皮， 在武汉可是赫赫有名， 据说地位仅次“热干面”！ 而且它妙就妙在， 表面的豆皮不是我们理解的那种豆皮， 那是什么呢？ 看视频就知道了~！ 【更多精彩 微博@朱莉生活日记|微信 朱莉生活日记】

三鲜豆皮的用料

糯米 鸡蛋
肉末 绿豆粉 40g
糯米粉 10g 面粉 20g
淀粉 10g 香菇
榨菜 胡萝卜
笋 洋葱
葱

三鲜豆皮的做法

三鲜豆皮的做法图解1

步骤1

糯米提前浸泡一碗上。
三鲜豆皮的做法图解2

步骤2

带水上蒸锅蒸半小时左右，糯米熟透。
三鲜豆皮的做法图解3

步骤3

洋葱、香菇、榨菜、胡萝卜、笋全部切丁待用。
三鲜豆皮的做法图解4

步骤4

炒锅内倒油烧热，倒入肉末炒制变色。
三鲜豆皮的做法图解5

步骤5

加入所有切好丁的配菜翻炒。
三鲜豆皮的做法图解6

步骤6

倒入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一点点盐和一点点糖。
三鲜豆皮的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后倒入100ml左右清水略煮。
三鲜豆皮的做法图解8

步骤8

绿豆粉40g、糯米粉10g、面粉20g、淀粉10g，加150ml清水调成较稀的面糊待用。
三鲜豆皮的做法图解9

步骤9

平底锅倒油烧热，倒入面糊，煎至定型后翻面。
三鲜豆皮的做法图解10

步骤10

面饼上打一个鸡蛋，用铲子打散后翻面。
三鲜豆皮的做法图解11

步骤11

将蒸好的糯米填在饼皮上，上面盖上炒好的配菜，用铲子压实。
三鲜豆皮的做法图解12

步骤12

用一个大盘子盖住翻面，用刀划成一块一块，撒上葱花。

三鲜豆皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 朱莉生活日记 编写，未经授权不得转载

三鲜豆皮的其他做法更多

上传我做的这道菜

三鲜豆皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 三鲜豆皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 三鲜豆皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活