椰蓉白面包

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僖儿2005
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嫩嫩的椰蓉白面包，虽然一不小心上了色，却带来了微微的一抹黄色，意外之外的好看！ 忘记备注上，烤至八分钟后要马上盖上锡纸，防止上色。

椰蓉白面包的用料

高筋面粉 400克 细砂糖 55克
牛奶 220克 盐 4克
酵母 5克 蛋白 50克
奶粉 8克 黄油 25克
椰蓉 适量

椰蓉白面包的做法

椰蓉白面包的做法图解1

步骤1

将所有的面包原料（除黄油）放入面包机桶内
椰蓉白面包的做法图解2

步骤2

面包机启动和面功能，时间设置20分钟，按启动开始和面，时间剩余8分钟时放入黄油
椰蓉白面包的做法图解3

步骤3

和面程序结束后检查面团，能拉出不易破洞口呈锯齿状即可
椰蓉白面包的做法图解4

步骤4

面团整圆放入盆内，盖上保鲜膜
椰蓉白面包的做法图解5

步骤5

发酵箱设置26度进行一发
椰蓉白面包的做法图解6

步骤6

发酵至1.5-2倍大，手插入面团，洞口不塌陷不回缩即可
椰蓉白面包的做法图解7

步骤7

将面团轻压排气后平均分成25小份（一个大约味道30克），盖上保鲜膜醒发15分钟
椰蓉白面包的做法图解8

步骤8

将面团整圆，放入28X8的方形烤盘内，发酵箱设置温度为35度，湿度80度，时间为30分钟
椰蓉白面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热170度，将发酵好的面团取出，表面喷少许水
椰蓉白面包的做法图解10

步骤10

在表面均匀的撒上椰蓉
椰蓉白面包的做法图解11

步骤11

烤箱170度上下火，中层，烘烤20分钟左右
椰蓉白面包的做法图解12

步骤12

放至温热后装袋保存
椰蓉白面包的做法图解13

步骤13

成品
椰蓉白面包的做法图解14

步骤14

成品

椰蓉白面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载

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