苜蓿菜菜团

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春天是吃野菜的季节，抓住春天的尾巴，来一顿野菜美食。 苜蓿菜的嫩叶极富营养，在绿叶蔬菜中，它的维他命K的含量最高，特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微，维他命C超过白萝卜二三倍以上，这些营养成分都超过菠菜。

苜蓿菜菜团#松下多面美味#的用料

苜蓿菜 200g 食用碱 1g
面粉 150g

苜蓿菜菜团#松下多面美味#的做法

苜蓿菜菜团#松下多面美味#的做法图解1

步骤1

先来认识一下苜蓿菜，这是同学大老远给我带过来的。
苜蓿菜菜团#松下多面美味#的做法图解2

步骤2

苜蓿菜洗干净剁碎。
苜蓿菜菜团#松下多面美味#的做法图解3

步骤3

剁好的苜蓿菜放在盆里，加入1g食用碱搅拌均匀(放碱的目的是:为了让蒸好的苜蓿菜团不发黄，不喜欢可以不加)。
苜蓿菜菜团#松下多面美味#的做法图解4

步骤4

加入面粉混合均匀。
苜蓿菜菜团#松下多面美味#的做法图解5

步骤5

用手来回搓，直到面粉和菜完全融合，能捏成团，如图。
苜蓿菜菜团#松下多面美味#的做法图解6

步骤6

菜团捏好揉圆。
苜蓿菜菜团#松下多面美味#的做法图解7

步骤7

蒸锅内放水烧开，篦子上抹油，放上做好的菜团，锅开以后转中火蒸30分钟(苜蓿菜不好熟，所以多蒸一些时间)。
苜蓿菜菜团#松下多面美味#的做法图解8

步骤8

做好的菜团取出，根据自己的口味调个蘸汁就可以开吃啦！
苜蓿菜菜团#松下多面美味#的做法图解9

步骤9

近图看看，蒸菜团保留了菜的原味，特别清香。
苜蓿菜菜团#松下多面美味#的做法图解10

步骤10

还做了饼状的，一样的好吃。

苜蓿菜菜团#松下多面美味#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-19

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载

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