苜蓿肉馅饺子

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这个季节正好是吃野菜的季节了，荠菜苜蓿，面条菜趁这个机会吃起来。我们家也是今年开始尝试几次野菜饺子，结果全家人都吃上瘾了

苜蓿肉馅饺子的用料

五花肉 500克 苜蓿 600克
韭菜 100克 香油 适量
花生油 适量 胡椒粉 少许
盐 15克 味极鲜 3勺
蚝油 2勺 十三香 2勺
白糖 1勺 甜面酱 2勺

苜蓿肉馅饺子的做法

苜蓿肉馅饺子的做法图解1

步骤1

苜蓿洗干净
苜蓿肉馅饺子的做法图解2

步骤2

锅里放水水开后用水把它焯一下一分钟即可，千万不要焯过了。
苜蓿肉馅饺子的做法图解3

步骤3

把它捞出，沥干水分，攥干水分。切成细末备用。
苜蓿肉馅饺子的做法图解4

步骤4

把猪肉弄成肉泥或者是肉丁，放上一点葱末
苜蓿肉馅饺子的做法图解5

步骤5

我们把蚝油，味极鲜酱油，甜面酱，胡椒粉，13香，白糖，香油，盐，放进去，把它搅拌均匀，然后我们把花生油分三次放进去，第一次放进去之后，我们用筷子快速的搅拌搅上劲，然后再放第二次油，再快速的搅拌上劲儿，再放第三次，这样能够让肉馅更香。腌制半个小时以上。
苜蓿肉馅饺子的做法图解6

步骤6

将切好的苜蓿芽放进去，再放上一点韭菜末。放好菜之后可以再倒上一点香油提味。
苜蓿肉馅饺子的做法图解7

步骤7

让他们报包成饺子
苜蓿肉馅饺子的做法图解8

步骤8

煮熟出锅。 可以放上一点蒜末加醋加香油，调成料汁，蘸着吃。

苜蓿肉馅饺子的烹饪技巧

苜蓿芽要用开水焯一下，千万不要超的时间太长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 快乐的糖果妈 编写，未经授权不得转载

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