草莓大福

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有了娃，为了家人吃上一口健康的，就掉进了烘焙的坑。从简单的基础工具，到现在专门的烘焙厨房，伴随着一路的香气和家人满足的笑容。做生日蛋糕往往会剩下一些淡奶油，渐暖的天气里，这种冷藏的甜品无疑是最合适的。

草莓大福的用料

糯米粉 100g 生粉（玉米淀粉） 30g
黄油 10g 牛奶 180g
大草莓 适量 糖 40g
淡奶油 200g 淡奶油用糖 20g

草莓大福的做法

草莓大福的做法图解1

步骤1

糯米粉、玉米淀粉、牛奶和白糖混合均匀，蒸20分钟。
草莓大福的做法图解2

步骤2

蒸好后趁热加入黄油，黄油预热融化，带上一次性手套，将黄油揉进米粉团中，揉均匀，放凉备用。
草莓大福的做法图解3

步骤3

草莓洗净，切成两半备用。
草莓大福的做法图解4

步骤4

淡奶油加糖，打发至坚挺。
草莓大福的做法图解5

步骤5

粉团分成何时的大小，上下付保鲜膜，擀薄。先放淡奶油，再把草莓切面向上放入淡奶油中，带一次性手套，像包包子一样包好，口朝下放在洒了熟粉的油布或保鲜膜上，或者纸杯蛋糕托中。
草莓大福的做法图解6

步骤6

冰箱冷藏后味道很赞。大人小孩都喜欢。
草莓大福的做法图解7

步骤7

来个切面图。刀没处理好，粘刀，切的不太好看。但不影响味道。

草莓大福的烹饪技巧

可以换成芒果或者黄桃这种软糯的水果。做各种口味的大福。喜欢椰蓉的还可以外边滚一层椰蓉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-22

©本菜谱的做法由 妖孽厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 10-11个月 12-23个月

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