喵喵家私房清蒸鸦片鱼

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我的母亲在前年年底去世,生前的她是个美食高手,她有两个孩子!我和我姐这两个女儿,却没人遗传她的好手艺!这道鱼是她生前教过我的!今天想起她,我也就想到她教我的样子:骂着我,脸上带着笑,这么简单,怎么会学不会……

喵喵家私房清蒸鸦片鱼的用料

鸦片鱼 三分之一条 2棵
10片 适量
老冰糖 适量 味极鲜 适量
料酒 适量 蒸鱼豉油 适量

喵喵家私房清蒸鸦片鱼的做法

喵喵家私房清蒸鸦片鱼的做法图解1

步骤1

买回来的鸦片鱼用钢丝球刷洗表面去掉鳞片,清洗干净备用
喵喵家私房清蒸鸦片鱼的做法图解2

步骤2

两面都用刀均匀切片,撒上盐抹匀
喵喵家私房清蒸鸦片鱼的做法图解3

步骤3

再倒上黄酒腌制三十分钟
喵喵家私房清蒸鸦片鱼的做法图解4

步骤4

这时候,切姜片、清洗小葱切段、平铺在碗底
喵喵家私房清蒸鸦片鱼的做法图解5

步骤5

摆上腌好的鱼,鱼身上也放上姜片和葱段,均匀淋上适量料酒、味极鲜、放上适量的冰糖,进蒸锅或者蒸箱10-15分钟,在十分钟的时候,拿掉表面的姜片葱段,在均匀浇上蒸鱼豉油,继续蒸5分钟就出锅啦!味美可口极了!
喵喵家私房清蒸鸦片鱼的做法图解6

步骤6

此图无关,做好上桌后,还没拍到照片就被吃光了,很简单,喜欢的朋友可以试试

喵喵家私房清蒸鸦片鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-04-22

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    / 7 喵喵家私房清蒸鸦片鱼的做法步骤

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