酸奶戚风蛋糕

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酸奶戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 酸奶 70g
低筋面粉 80g 白糖 55g
玉米油 45g

酸奶戚风蛋糕的做法

酸奶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

材料合集
酸奶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

碗里倒入酸奶加入玉米油，搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，Z字形拌匀。
酸奶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入4个蛋黄混合均匀。
酸奶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打入无水无油的盆中，加几滴柠檬汁或白醋更容易打发，分三次加入糖打至硬性发泡，提起打蛋器有直立的小尖角即可，烤箱160度预热。
酸奶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

三分之一加入蛋黄糊中，就用搅拌棒混合就行又快又好用，不用怕消泡只要不划圈就没关系。搅拌均匀后倒入剩余的蛋白中继续上下搅拌均匀。
酸奶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具后用力震几下震出气泡。放入烤箱150度1个小时，烤箱温度各家不同需灵活运用哈。
酸奶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉后倒扣至凉透，脱模即可。

酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-22

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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