香菇油菜

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简单、营养又美味的一道菜。

香菇油菜的用料

油菜 3棵 香菇 100g
蚝油 1大勺 生抽 1勺
盐 2g 淀粉 2g
食用油 25ml 葱 1小段
姜 3片 蒜 1瓣

香菇油菜的做法

香菇油菜的做法图解1

步骤1

香菇洗净，在香菇表面，用刀从一侧斜切。
香菇油菜的做法图解2

步骤2

再用刀从另一侧斜切，切成浅v形。按照这样切成“十”字或“米字”。焯水备用。
香菇油菜的做法图解3

步骤3

油菜洗净，对半切，再清洗下根部的泥土等杂质。
香菇油菜的做法图解4

步骤4

锅内放适量水、1g盐，放入油菜，焯一下。摆盘备用。
香菇油菜的做法图解5

步骤5

葱、蒜切碎，姜切丝。
香菇油菜的做法图解6

步骤6

炒锅中倒入25ml食用油，烧热后放葱、姜、蒜炒香。
香菇油菜的做法图解7

步骤7

放入生抽、耗油、香菇炒1分钟。
香菇油菜的做法图解8

步骤8

加少量水，放1g盐，盖上锅盖煮2-3分钟。淀粉加少量水，倒入锅内收汁。
香菇油菜的做法图解9

步骤9

把香菇摆在油菜盘上，浇上汁即可。

香菇油菜的烹饪技巧

香菇焯水不仅可以杀死细菌，还可以使香菇味道更好，口感更加嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 望月桥｜烘焙时光 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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