奶油冰砖

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黑羊今天吃好了吗

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好好吃!! 没别的想法了

奶油冰砖的用料

淡奶油 180ml	白砂糖 40g
蛋黄 2个

奶油冰砖的做法

步骤1

取两个蛋黄，加入适量白砂糖，打发开。然后加入大概25ml水（自己看着吧不用太多）搅拌。小火慢慢搅拌，（一定要不停搅拌不然就可能变蛋花汤了吧）直到像图里这样看得出蛋黄液熟了变得幼滑不再是流体。就可以转移放凉了。

步骤2

将淡奶油打发开。宿舍没买打蛋机，只能手打，大概10分钟吧。直到能提起一个尖尖角，发开了就可以了。

步骤3

然后将发开的淡奶油倒进蛋液里搅拌，搅匀了就可以转移到碗里啦。放凉了就可以放进冷冻室了。不用搅拌～懒人专属～

步骤4

超好吃啊啊啊啊蛋黄的香味，让人欲罢不能。安全又好吃～

奶油冰砖的烹饪技巧

1.糖一定要放够！！不然不够味会很腻的 2.可以放点香草精什么的这次是因为没买到 3.重要的事强调三遍！打发淡奶油一定不能打过头！打发淡奶油一定不能打过头！打发淡奶油一定不能打过头！能提起尖尖角就好啦，不然会水乳分离的…别问我是怎么知道的…（浪费了两个蛋黄和半瓶淡奶油，心好痛）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

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