香浓牛奶冰砖，清爽一夏

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牛奶冰的用料

蛋黄 2个 糖粉 75g
牛奶 140ml 淡奶油 240g

牛奶冰的做法

香浓牛奶冰砖，清爽一夏的做法图解1

步骤1

将蛋黄和糖粉混合，用手动打蛋器搅拌打匀。
香浓牛奶冰砖，清爽一夏的做法图解2

步骤2

打到如图稍微发白成为流动液体，然后加入牛奶，搅拌均匀。
香浓牛奶冰砖，清爽一夏的做法图解3

步骤3

将2中的过个液体放入锅中加热，边加热边搅拌以免糊掉，煮沸5秒左右关火，等冷却后放入冰箱冷藏一小时。
香浓牛奶冰砖，清爽一夏的做法图解4

步骤4

接着把淡奶油打发，湿性打发即可（提起打蛋器有尖角可以弯曲，这里可以根据个人口味加入适量糖粉或香草精，我没有加，因为不喜欢太甜腻）。将打发的淡奶油加入已冷藏一小时的牛奶蛋黄液中，手动搅拌均匀，不要太大力也不要搅拌太久，基本类似于烤制蛋糕之前的液体即可。
香浓牛奶冰砖，清爽一夏的做法图解5

步骤5

将混合好的液体装入喜欢的容器或各种模具中，放入冰箱冷冻，等成型后就可以美美的吃上了。
香浓牛奶冰砖，清爽一夏的做法图解6

步骤6

这是我的成品图，颜值高口感好的牛奶冰砖*＾3＾）/～（个人觉得类似于“白熊”的口感哦）。我就是如此贤惠

牛奶冰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 囧卡卡 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品

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