肉松面包卷

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在面包里面加入了肉松，每一口都有肉松的香味

肉松面包卷的用料

牛奶 40克 水 50克
蛋液 25克 炼奶 10克
盐 2克 细砂糖 20克
酵母 3克 黄油 25克
高筋面粉 185克 全麦粉 15克
学厨8连方模 1件 肉松 适量
沙拉酱 适量 表面刷蛋液 适量
黑白芝麻 适量

肉松面包卷的做法

肉松面包卷的做法图解1

步骤1

称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团
肉松面包卷的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉至完全阶段
肉松面包卷的做法图解3

步骤3

用手可以拉出大片薄膜即可
肉松面包卷的做法图解4

步骤4

揉好的面团室温发酵，大约1.5小时左右用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
肉松面包卷的做法图解5

步骤5

发酵好的面团用手按压排气
肉松面包卷的做法图解6

步骤6

等分7份，揉圆松弛10分钟
肉松面包卷的做法图解7

步骤7

松弛好的面团再次排气
肉松面包卷的做法图解8

步骤8

擀成长方形，然后翻面，抹上沙拉酱
肉松面包卷的做法图解9

步骤9

均匀的撒上肉松
肉松面包卷的做法图解10

步骤10

自上而下卷起
肉松面包卷的做法图解11

步骤11

放入模具，进行二次发酵
肉松面包卷的做法图解12

步骤12

烤箱170度预热，二次发酵至模具的九分满即可
肉松面包卷的做法图解13

步骤13

表面刷蛋液
肉松面包卷的做法图解14

步骤14

撒上黑白芝麻
肉松面包卷的做法图解15

步骤15

放入烤箱，170低30分钟，上色及时加盖锡纸
肉松面包卷的做法图解16

步骤16

出炉立即托模，晾凉后密封保存
肉松面包卷的做法图解17

步骤17

成品
肉松面包卷的做法图解18

步骤18

成品
肉松面包卷的做法图解19

步骤19

成品
肉松面包卷的做法图解20

步骤20

成品
肉松面包卷的做法图解21

步骤21

成品
肉松面包卷的做法图解22

步骤22

成品
肉松面包卷的做法图解23

步骤23

成品

肉松面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-23

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 西点 烤箱

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