饽饽蒿馒头

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团团6158
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饽饽蒿有很多名字，有的人叫它白艾蒿，也有叫它茵陈……追求健康和绿色的现在是一道不错的佳肴，可以蒸着吃，方法在我另一个菜谱里，今天把它做成了馒头。

饽饽蒿馒头的用料

饽饽蒿 适量 中筋面粉 900克
酵母 6克 水 350-400ml
玉米面 2把

饽饽蒿馒头的做法

饽饽蒿馒头的做法图解1

步骤1

饽饽蒿洗净，控一下水。
饽饽蒿馒头的做法图解2

步骤2

用剪刀剪碎。这可是个细活，锻炼耐力啊！
饽饽蒿馒头的做法图解3

步骤3

面粉加玉米面混合。
饽饽蒿馒头的做法图解4

步骤4

加入酵母混合均匀。
饽饽蒿馒头的做法图解5

步骤5

加入剪好的饽饽蒿。
饽饽蒿馒头的做法图解6

步骤6

全部材料混合均匀。
饽饽蒿馒头的做法图解7

步骤7

加入温水。水最好是温的，不要用热水和凉水。
饽饽蒿馒头的做法图解8

步骤8

和成面团。
饽饽蒿馒头的做法图解9

步骤9

放到盆里，盖上布和薄被子，发酵。
饽饽蒿馒头的做法图解10

步骤10

发酵好的样子，天暖和的时候常温2-3个小时就好了。
饽饽蒿馒头的做法图解11

步骤11

把面揉匀。
饽饽蒿馒头的做法图解12

步骤12

搓成长条。
饽饽蒿馒头的做法图解13

步骤13

用刀切成这样大小均匀的样子。这是最简单的方法，肯定都会吧。
饽饽蒿馒头的做法图解14

步骤14

或者可以收圆○
饽饽蒿馒头的做法图解15

步骤15

放到盖垫上，盖好被子二次发酵。
饽饽蒿馒头的做法图解16

步骤16

二次发酵好了，差不多是一开始的1.5倍多点，或者有经验的拿起来用手颠一下，觉得变的很轻就行了。放到锅里蒸，锅开冒气后15分钟就可以关火了。
饽饽蒿馒头的做法图解17

步骤17

停火后1分钟左右开盖。
饽饽蒿馒头的做法图解18

步骤18

出锅。
饽饽蒿馒头的做法图解19

步骤19

没什么特别的味道，但有任性，有营养。
饽饽蒿馒头的做法图解20

步骤20

也挺漂亮。

饽饽蒿馒头的烹饪技巧

面一定要多揉一会，做出来的馒头才好吃有任性和咬头。里面也可以加入大枣或红糖味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-24

©本菜谱的做法由 团团6158 编写，未经授权不得转载

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