糯米蛋

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**aonuonuo831
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最近朋友圈全部都在刷这个糯米蛋，今天有时间正好研究一下，反应不错，一个没剩下！

糯米蛋的用料

生咸鸭蛋 8个 糯米 80g
火腿肠 1根 玉米粒 适量
盐 适量 生抽 20g
老抽 5g 糖 5g
水 适量 锡纸 1张
胡萝卜 1小根

糯米蛋的做法

糯米蛋的做法图解1

步骤1

糯米要提前用水泡好，最少三个小时，我泡了五个小时，火腿肠胡萝卜切丁，玉米粒和胡萝卜焯水控干（我没有来得急买豌豆，为了颜色好看，可以放些豌豆，当然也要焯水）
糯米蛋的做法图解2

步骤2

所有材料混合，倒入适量老抽，盐，生抽，糖腌制半个小时
糯米蛋的做法图解3

步骤3

鸭蛋提前洗干净备用，我在网上买的开蛋器，还是很好用的，开的口比较整齐，也不贵，好像是16块钱。把蛋黄和蛋清分离，留下蛋黄，然后把糯米填进去，装好后用锡纸包好，放入蒸锅蒸一个小时
糯米蛋的做法图解4

步骤4

我最后因为忘了，蒸了一个半小时，也不错
糯米蛋的做法图解5

步骤5

我觉得老抽稍微放多一点味道会更好吃，我用的草菇老抽，因为在某宝上订的生咸鸭蛋没有到，临时在市场上买的生咸鸭蛋，结果蒸熟后发现被骗了，无良商家啊！卖给我的就是普通生鸭蛋。

糯米蛋的烹饪技巧

如果是咸鸭蛋，盐少放就可以了！尽量不要把糯米装的太满，会鼓出来的。鸭蛋一定要提前洗干净，我是用刷子刷得，请原谅一个处女座^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-24

©本菜谱的做法由 **aonuonuo831 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食 学龄前儿童 大众人群

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