樱花棒棒糖（无水版）

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参加幼儿园助教活动，给小盆友们来了一手，引来众多称赞，小盆友总是很容易满足的，哈哈！

樱花棒棒糖的用料

珊瑚糖（艾素糖） 适量（336g） 装饰糖 适量

樱花棒棒糖的做法

樱花棒棒糖（无水版）的做法图解1

步骤1

珊瑚糖用小火持续加热，如果使用煤气灶等明火的请把锅底稍微离开火一小段距离，直接烤很容易就糊掉发黄了。
樱花棒棒糖（无水版）的做法图解2

步骤2

记得要不时搅拌一下。
樱花棒棒糖（无水版）的做法图解3

步骤3

等白色糖粒都融化成不停冒泡的透明糖液就可以熄火离火了。
樱花棒棒糖（无水版）的做法图解4

步骤4

静止一会儿糖液中的泡泡会慢慢自行消失。
樱花棒棒糖（无水版）的做法图解5

步骤5

小心舀入模具，大概三分之一高度即可。
樱花棒棒糖（无水版）的做法图解6

步骤6

放入装饰糖，并把小棍子依次安放进模具的棍棍孔。
樱花棒棒糖（无水版）的做法图解7

步骤7

再往上浇一层透明糖液直至装满模具，剩下的就是等待20-30分钟左右糖液就会凝固。
樱花棒棒糖（无水版）的做法图解8

步骤8

糖液凝固以后就可以小心轻剥模具，主要不要握着棍子硬掰，你会发现棍子很快就跟糖分开了。别问我为啥知道的。
樱花棒棒糖（无水版）的做法图解9

步骤9

最后给棒棒糖穿上小衣服，搞定啦。

樱花棒棒糖的烹饪技巧

1.我这个模具一个图案大概用14g的珊瑚糖，大家可以根据自己模具大小确认用量。 建议一次120g这样加热，因为融化少了可以再取糖粒融化就是，很方便的，但是一下子融化多了，用不完除了浪费外，洗锅的时候就会懂了。 2.清洗时，往锅里加水煮一会儿，等糖液融化在水里了就可以正常清洗了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由 魔都甜心 编写，未经授权不得转载

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