凉拌拍黄瓜

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虽然是一道十分普通和常见的凉菜，但是经过精心和频繁的尝试，简化流程后也能呈现出色香味的美感，最关键是简单易操作且速度快，欢迎大家操作和品尝，你不会失望的，哈哈！

凉拌拍黄瓜的用料

黄瓜 一根 青椒 6~8圈(切后)
红椒 6~8圈(切后) 大蒜 4~5瓣
花椒 5~6粒 盐 2小勺
鸡精 1/3小勺 糯米醋 1大勺半
生抽 1/3大勺 花生油 适量

凉拌拍黄瓜的做法

凉拌拍黄瓜的做法图解1

步骤1

准备食材如图
凉拌拍黄瓜的做法图解2

步骤2

切配料如图
凉拌拍黄瓜的做法图解3

步骤3

拍黄瓜，为避免黄瓜乱濽，拿保鲜膜套上拍，拍扁拍碎
凉拌拍黄瓜的做法图解4

步骤4

斜切装盘
凉拌拍黄瓜的做法图解5

步骤5

撒两小勺盐拌匀腌制10分钟把水倒掉
凉拌拍黄瓜的做法图解6

步骤6

热锅浇油
凉拌拍黄瓜的做法图解7

步骤7

油冒烟后迅速把小料倒入油锅关火5秒内浇入乘黄瓜的玻璃碗中
凉拌拍黄瓜的做法图解8

步骤8

如图
凉拌拍黄瓜的做法图解9

步骤9

加入一大勺半糯米醋
凉拌拍黄瓜的做法图解10

步骤10

加入1/3勺鸡精和1/3大勺酱油
凉拌拍黄瓜的做法图解11

步骤11

拌匀滴入适量香油
凉拌拍黄瓜的做法图解12

步骤12

盘装

凉拌拍黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-25

©本菜谱的做法由 经常变身的鲍鱼果很自在 编写，未经授权不得转载

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