意式水烤鱼

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今天教大家制作一道意式鱼料理——意式水烤鱼，这道菜起源于意大利的海边城市，是当地渔民的家常菜，清淡鲜美，肉质滑嫩，营养又美味。 水烤鱼顾名思义就是用水就能料理出这道原汁原味的海鲜（^ 3 ^），不同以往的烹饪方式，非常适合这个入夏的时节食用，清爽香滑。

意式水烤鱼的用料

比目鱼 适量 蛤蜊 蜊
又伊鲜色拉酱 蜊 盐 少量
料酒 少量 橄榄油 少量
小番茄 少量 胡椒 少量
大蒜 少量

意式水烤鱼的做法

意式水烤鱼的做法图解1

步骤1

准备我们需要的食材
意式水烤鱼的做法图解2

步骤2

我们先将清洗切好的的鱼肉两面均匀涂抹上盐和胡椒
意式水烤鱼的做法图解3

步骤3

将小番茄进行切半处理
意式水烤鱼的做法图解4

步骤4

接着将鱼肉，蛤蜊，小番茄，大蒜片，淋料酒和橄榄油，铺在烹饪纸上
意式水烤鱼的做法图解5

步骤5

用铝箔纸包裹起来，两边的角朝上（为了方便取出）
意式水烤鱼的做法图解6

步骤6

将其倒入锅中，加入水，盖上盖子中火煮2分钟，煮开后转小火5-6分钟即可
意式水烤鱼的做法图解7

步骤7

美味的意式水烤鱼就大功告成啦
意式水烤鱼的做法图解8

步骤8

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意式水烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-26

©本菜谱的做法由 Saeko厨房教室 编写，未经授权不得转载

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