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土豆烧牛肉
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牛肉营养丰富，含有多种维生素蛋白质还有钙磷铁，土豆更是很多人的最爱，两者搭配不但营养成分高，吃了还能强身健骨，是一道大人小孩都非常喜欢的家常菜。
土豆烧牛肉的做法
步骤1
牛肉用凉水泡一个小时左右，中间多换几次水，直到没有血水，泡过的牛肉冲洗干净切成块。
步骤2
锅内放水，加一勺料酒烧开，下入牛肉焯水，再次烧开以后关火。
步骤3
焯过水的牛肉用凉水冲洗干净，控一下水备用。
步骤4
准备好葱、姜、干红辣椒、八角和桂皮。
步骤5
炒锅内倒入适量的食用油烧热。
步骤6
下入牛肉块煸炒至变色。
步骤7
下入葱、姜、干红辣椒、八角和桂皮炒香。
步骤8
加入两勺红烧酱油和一勺料酒翻炒均匀。
步骤9
加入一大碗开水。
步骤10
烧开以后小火炖四十分钟(中间搅动几次)。
步骤11
开始准备配菜，土豆去皮洗干净切成滚刀块，用凉水泡上备用。
步骤12
青椒胡萝卜洗干净切成滚刀块备用。
步骤13
牛肉炖半个小时以后放盐调味，然后继续小火炖。
步骤14
牛肉炖好以后下入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
步骤15
继续炖五分钟左右。
步骤16
用筷子扎一下土豆，能轻松扎透即可。
步骤17
下入青椒翻炒一分钟。
步骤18
放鸡精翻炒均匀出锅。
步骤19
美味可口的下饭菜。
步骤20
成品。土豆烧牛肉的烹饪技巧
觉得太费时间牛肉用高压锅压也可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-12-12
妞妞妈美食
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